Xu hào xào nấm đông cô

I. Vật liệu:

Nguyên vật liệu của món Su hào xào nấm đông cô
- 3 củ su hào.
- 1 củ cà rốt.
- 3 bìa đậu hủ sống.
- 100g nấm Đông cô.
- Kiệu, rau ngò.
- 1 muỗng cà phê dầu hào.
- Muối, bột ngọt.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món Su hào xào nấm đông cô
- Su hào gọt vỏ, chẻ làm 4 tỉa hoa, xắt lát mỏng.
- Đậu hủ cắt từng miếng vuông cạnh 2cm đem chiên vàng, ướp đậu với nước tương + kiệu băm nhỏ + bột ngọt cho thấm.
- Nấm đem cắt bỏ chân, rửa qua cho vào tô sạch, ngâm với nước lã.
- Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, múc vào 2 muỗng dầu. Dầu nóng thả kiệu xắt lát phi cho vàng, cho su hào + cà rốt vào xào chín cho ra đĩa.
- Để nguyên chảo, đổ vào 2 muỗng xúp dầu, cho đậu hủ
đang ướp vào xào cho thấm, đổ thêm chút nước ngâm nấm vào xào đậu hủ độ 5 phút. Thả nấm, nêm thêm tiêu + muối + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn. Đậu và nấm thấm, đổ đĩa su hào vào trộn đều, xào thêm vài phút nữa, rưới muỗng cà phê dầu hào vào cho thơm, nêm lại vừa ăn, bắc chảo xuống, cho ra đĩa.

Chúc các bạn thành công với món Su hào xào nấm đông cô

Xem thêm: Chè hoa cau