Gà nấu nui

I. Vật liệu:

Nguyên vật liệu của món Gà nấu trui
- 3 cây mì căn.
- 15 cọng nui ống.
- 100g cà hộp.
- 100g kiệu tươi.
- 1 trái dừa tươi.
- 2 ổ bánh mì.
- 1 muỗng xúp bột nông, 5 lá thơm.
- Ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món Gà nấu trui
- Mì căn xắt miếng to như miếng thịt gà.
- Nui ống bẻ khúc dài hơn miếng mì căn chừng 2cm mỗi bên, luộc sơ vớt ra, lau khô, chiên vàng giả làm xương gà găm vào miếng mì căn để lòi 2 đầu ra ngoài.
- Kiệu lột rửa sạch, băm nhỏ phần củ.
- Bánh mì xắt khoanh mỏng 1cm.
- Bắc nồi lên bếp, đổ dầu vào phi thơm kiệu, cho cà hộp và lá thơm vào xào, chừng 5 phút sau cho mì căn vào xào, nêm muối + tiêu + đường + bột ngọt. Mì căn thấm, chế nước dừa tươi vào, nấu cho mì căn thấm đều cà; pha bột năng với nước đổ vào nồi, thấy nước sanh sánh là được, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.
- Múc ra đĩa sâu, bỏ lá thơm đi, rắc thêm ngò + tiêu ăn nóng với bánh mì hoặc cơm.
Chúc bạn thành công với món Gà nấu trui

xem thêm: Vịt tiềm