Nguyên vật liệu của món Hambuger
- Bánh mì tròn 6 ổ - Thịt bò xay nhuyễn 200g hoặc thịt nạc dăm xay nhuyễn 200g - Trứng gà 2 quả - Xúc xích xắt lát 2 cây - Bơ hoặc xốt mayonnaise 200g - Sà lách dún 1 cày - Cà chua 2 quả - Bột xù 1 muỗng cà phê - Sữa tươi 1 muỗng canh – Worcestershire sauce 1 muỗng canh - Muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi băm, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Các bước thực hiện món Hambuger
- Bánh mì tròn mua ở các cứa hàng bánh, khi ăn chẻ đôi theo chiều ngang.
- Sà lách tách ra từng lá, rửa sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, khi ăn cắt lát.
Cách làm heo hamburger:
+ Ướp thịt nạc năm với: 1/2 muỗng muối + 1 muỗng cà phê nước mắm ngon + 1 muỗng đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng tỏi băm. Trộn đều, đánh thịt cho dẻo.
+ Chia hỗn hợp thịt trên ra thành 3 phần, vo viên tròn sau đó ấn dẹp. Xếp ra đĩa. Khi ăn, cho vào chảo với 2 muỗng dầu, chiên vàng.
Cách làm bò hamburger:
+ Trộn đều và đánh dẻo hỗn hợp sau: thịt bò xay + 1 muỗng tỏi băm + 2 trứng gà + 1 muỗng cà phê bột xù + 1/3 muỗng cà phê muối + 2 muỗng dầu ăn + 1 muỗng sữa tươi + 1 muỗng canh worcestershire sauce (cho có hương vị châu Âu).
+ Chia đều hỗn hợp thịt bò trên làm 3 phần, vo lại thành viên tròn, kế đến ấn dẹp ra. Khi ăn, cho vào chả với một ít dầu ăn, chiên vàng.
- Làm hamburger: Tách bánh mì ra, trét bơ lên 2 mặt của bánh mì, xếp cải sà lách lén 1 mặt bánh. Kế đến, xếp thịt bò hoặc thịt heo, rồi xúc xích, cuối cùng là cà chua xắt lát. Xong, kẹp 2 phần bánh mì lại là dùng được.
Chúc bạn thành công với món Hambuger
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét