Nguyên vật liệu thực hiện món Bánh dăm bào
-Bột mì số 8: 400g - Đường xay 400g - Lòng trắng trứng 6 cáI - Bơ lạt 250g - Sữa tươi 3 muỗng - Dầu ăn - Đuôi bắt bánh tròn đường kính 1cm - Vani.
Cách thực hiện:
Các bước thực hiện món Bánh dăm bào
- Lòng trắng đánh nổi, cho đường vào từ từ, đánh nổi, cho bơ vào trộn đều với bột + vani, sau đó rưới sữa vào từ từ. Trộn đều tất cả.
- Cho bột bánh vào túi ni-lông, để đuôi thiếc tròn, dùng bao giấy bọc bên ngoài.
- Nặn bánh lên vỉ (vỉ thoa dầu, rắc bột), dài độ 15cm, cầm vỉ bánh đập xuống bàn cho bánh dài ra, cho vào thùng nướng, dùng đũa quấn lại liền (quấn bánh úp) để bánh nguội cho vào keo.
Chúc các bạn thành công với món Bánh dăm bào
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét