Khoai tây xào

I. Vật liệu:

Nguyên vật liệu của món Khoai tây xào
- 1/2kg khoai tây, 3 cây mì căn.
- 1 cây boa-rô, 2 củ hành tây.
- Xà lách xoong, cà chua, nước dừa tươi.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món  Khoai tây xào
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi rồi xắt lát. Ngâm
nước muối chừng 5 phút, rửa lại nước lạnh, đổ ra rổ, để ráo.
- Mì căn cắt làm đôi, xắt thành từng miếng mỏng.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt làm 6. Xà lách xoong nhặt rửa sạch. Cà chua rửa sạch, thái miếng. Boa-rô lấy phần trắng thái nhuyễn, cọng xanh để xào chung với khoai.
- Bắc chảo dầu lên bếp, thả khoai vào, chiên vàng. Vớt ra, để ráo dầu.
- Thả boa-rô cọng trắng vào phi thơm, cho mì căn vào xào nêm chút muối, đường, tiêu, nước tương, nửa chén nước dừa tươi. Để lửa nhỏ, đun chừng 15 phút cho thấm gia vị.
- Bỏ hành tây vào xào hơi tái cho khoai tây chiên + lá boa-rô vào trộn đều, nhắc xuống. Múc khoai tây xào ra đĩa, dưới bày xà lách xoong, cà chua, đặt ngó lên trên, rắc tiêu, ăn nóng.

Chúc bạn thành công công với món  Khoai tây xào

Xem thêm: Chè sâm bổ lượng