Bò nấu đốp

I. Vật liệu:

Nguyên vật liệu của món Bò nấu đốp 
- 4 bìa đậu hủ chiên.
- 1 củ cà rốt.
- 100g khoai tây củ nhỏ bằng ngón chân cái.
- 200g nấm rơm búp.
- 100g củ kiệu tươi.
- 100g cà hộp.
- 2 trái dừa tươi.
- 2 ổ bánh mì.
- 2 muỗng xúp hột màu điều.
- 1 muỗng xúp bột năng.
- Ngò, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món Bò nấu đốp 
- Kiệu lột rửa sạch, băm nhỏ phần củ.
- Đậu hủ cắt làm 4, thả vào chảo dầu đã phi thơm kiệu chiên vàng vớt ra để ráo dầu.
- Nấm rơm gọt rửa sạch, để ráo, xào sơ với dầu có kiệu phi thơm.
- Khoai tây rửa sạch, luộc sơ, lột vỏ, thả vào chảo dầu đã phi thơm kiệu chiên sơ.
- Cà rốt gọt rửa sạch, tỉa hoa, cũng chiên sơ như khoai.
- Bánh mì xắt lát 1cm.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm kiệu, cho cà hộp vào xào cho tiếp đậu hủ + cà rốt + khoai tây + nấm vào xào thấm, nêm nước tương + tiêu + đường + bột ngọt vừa ăn, cho dầu hột điều vào, nhắc xuống.
- Chế nước dừa tươi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi, lựa cà rốt + khoai tây cho vào trước, nấu hơi mềm cho tiếp nấm rơm + đậu hủ vào, nêm vừa ăn.
- Mọi thứ thấm mềm, hòa bột năng với chút nước đổ vào
thấy sanh sánh là được, nhắc xuống.
- Múc ra đĩa sâu, rắc tiêu, ngò, dùng nóng với bánh mì.
Chúc bạn thành công với món Bò nấu đốp 

xem thêm: Cuốn cải