VY NẤU MĂNG TƯƠI

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Vy nấu măng tươi
Vậy cước 0,1kg
Cua bể 0,3kg
Nấm hương 0,02kg
Hành hoa 0,05kg
Nước mắm, hạt tiêu, mì chính
Măng tươi 0,2kg
Thịt gà 0,5kg
Xương lợn 0,5kg
Bột hoàng tinh 2 thìa bé.

CÁCH LÀM:

các bước thực hiện món Vy nấu măng tươi
Vây sơ chế giống như ở món vây nấu bộc tôm.
Măng tươi thái chỉ, đem luộc bỏ nước đắng đi.
Cua bể luộc chín, gỡ lấy thịt.
Gà lọc lấy thịt, xương gà ninh cùng xương lợn để lấy nước dùng.
Nấm hương ngâm rửa sạch để ráo nước, thái chỉ, hành khô cũng thái chỉ.
Lọc nước dùng, cho thịt gà, măng tươi, nấm hương, vây vào nấu chín, cho thêm bột hoàng tinh, nêm vừa nước mắm, hạt tiêu, mì chính.
Múc ra bát, bày thịt cua lên trên. Ăn nóng.
Chúc bạn thành công với món Vy nấu măng tươi