- Củ cải đỏ và củ cải trắng bỏ vỏ cắt bông xắt dầy độ 2-3 ly, đu đủ mỏ vịt bỏ vỏ, bỏ hột rửa sạch cắt miếng mỏng độ 3 ly, xắt lại vuông độ 1x1 phân bóp muối để độ 10 phút, rửa lại nước có phèn, vắt nhẹ tay đem phơi nắng heo héo; khóm bỏ vỏ, bỏ mắt xắt miếng hình rẻ quạt nhỏ... tất cả hòa chung trộn tỏi + ớt bỏ hột bằm nhuyễn; pha giấm + đường + muối hơi mặn ngọt + một ít phèn chua nấu sôi hớt bọt, để thật nguội hòa một ít nước tương. Tất cả cho vào keo đậy kín 3-4 ngày đêm sử dụng được.
Chúc các bạn thực hiện thành công món dưa món
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét